いくら丼

　いくらの醤油付け、旭川滞在中にたくさん食べさせてもらいました。

　そして、おみやげに持たせてもらった「いくら」を早速、朝ご飯に味わいました。

　この「いくら」、生の筋子から作った旭川のおばさん（yukiho母の姉）お手製のもの。お寿司屋さんの「いくら」や、昔、網走の魚市場で食べた「いくら」よりも、自家製のものの方が何十倍もおいしい。

　yukiho母も「いくら」は手作りするが、やっぱり「いくら」は自家製に限る。